Een menu dat met het seizoen meebeweegt
Groenten van dichtbij, vis van de kust en een klein à-la-cartemenu vormen iedere avond opnieuw de basis.
Wijn, aperitief en aandacht
Onze kaart gaat van frisse Nederlandse bubbels tot een vol glas bij het nagerecht.
Dinsdag t/m zondag
Keuken 17:30–23:00. De salon opent na het diner voor gasten van 18 jaar en ouder.
Een lange avond, zonder haast.
Het ritme van Ambrivolta is eenvoudig: je komt binnen voor de keuken en blijft omdat de ruimte uitnodigt tot nog één gesprek, nog één gerecht of een kaartspel in de salon.
Koper, donker hout en fluweel geven het interieur een eigen signatuur. Service is precies wanneer het nodig is en discreet wanneer de tafel verder wil praten.
Ontdek onze keukenWat er op tafel komt
Drie lijnen lopen door de kaart: heldere smaken, zorgvuldig vuur en wijnen met karakter.
Seizoenskeuken
Een compacte kaart die ruimte laat voor producten van het moment.
Open vuur
Groenten, vis en vlees krijgen diepte van houtskool en lage temperatuur.
Eigen momenten
Een verjaardag, diner met collega’s of een rustige tafel voor twee: wij denken mee.
Na het diner: de salon
Onze besloten casino-salon is een aanvullend onderdeel van de avond, met tafelspelen in een rustige omgeving. Bezoek is uitsluitend voor volwassenen; speel bewust en binnen je eigen grenzen.
Naar de casino-salon